ANHEL D'EMPORDÀ BLANC

100% Garnatxa Blanca.

Verema manual i maceració pel·licular en fred. El most flor obtingut fermenta a temperatura controlada de 15-16ºC. Acabada la fermentació es deixa sobre les mares fines durant un mes i mig.

Color groc pàl·lid i brillant amb lleugers reflexos d’or.

Al nas predomina el caràcter afruitat, amb notes florals i un subtil toc de fruits tropicals i cítrics.

En boca, atac seductor i suau, equilibri harmònic de l’acidesa amb aromes de fruita fresca. Vi ben constituït, persistent i ample.

 

Grau alcohòlic: 13,5%
Acidesa total (àc. tartàric): 4,64 g. / l.
Sucre residual: 2,7 g. / l.

Descarregar PDF