Com s’ha de conservar el vi, un cop a casa?
Us agrada el vi, oi? Doncs cal conservar-lo correctament perquè sempre sigui deliciós. Per això, avui us expliquem què s’ha de fer i què no, un cop tenim el vi escollit a casa.
- Compreu amb temps. Sempre que es pugui, és aconsellable comprar l’ampolla amb una mica d’antelació per tal de deixar que el vi reposi a casa.
- Temperatura estable. Si no disposeu d’un armari específic per col·locar els vins, és recomanable deixar-lo en una zona que tingui poca llum i una temperatura estable; és a dir, sense gaires canvis.
- Freds, millor. Existeixen vins que són més bons si els degusteu freds. En aquests casos, introduïu l’ampolla a la nevera, un parell de dies abans de l’àpat en què la servireu.
- Glaçons, aigua i sal. Si no us ha donat temps de posar-lo a la nevera, o bé abans de servir-lo, encara no és prou fred, agafeu una glaçonera o un altre recipient, poseu-hi gel, aigua i una mica de sal. Després, hi afegiu l’ampolla oberta i es refredarà ràpidament.
- Oblideu-vos del congelador! Eviteu, sempre que sigui possible, l’ús del congelador.
- No abuseu de la nevera! No és recomanable utilitzar la nevera sistemàticament per conservar els vins, especialment durant llargs períodes de temps, perquè el tap es pot assecar i el vi es deteriora.
- I el vi negre? Aquesta varietat necessita temperatures més fredes. Si no disposeu de cap lloc per conservar el vi, guardeu-lo a la nevera i traieu-lo un parell d’hores abans de servir-lo.
Teniu algun dubte? Sempre que vingueu al Celler Pere Guardiola, podeu fer-nos qualsevol consulta sobre els millors maridatges, la conservació de cada vi i les diferències entre cada varietat; nosaltres us atendrem encantats perquè pugueu gaudir de cada glop del vi escollit.
