Els vins i la seva temperatura

Encara que no ho sembli, la temperatura en què servim el vi és fonamental per gaudir del seu sabor i la seva aroma. Encara que la temperatura pot ser quelcom subjectiu, cada vi requereix una temperatura diferent perquè ajuda a potenciar els sabors i les aromes del vi.

  • Vins negres. En aquest cas, hem de diferenciar entre els més joves i els de criança. Per als primers, la temperatura idea es troba al voltant del 9 graus; en canvi, per als criança, aconsellem uns 15 graus.
  • Vins blancs. En el cas de vins blancs més joves, cal servir-los al voltant dels 10 graus, i els més dolços, requereixen una temperatura un pel més baixa, 8 graus.
  • Vins rosats. Aquests vins són més saborosos i expressius si es tasten ben fresquets. Per això, la temperatura ideal es troba entre els 9 i els 12 graus.

I fins aquí aquesta petita guia sobre els vins i la millor temperatura per servir-los. Us convidem a provar aquestes recomanacions per assaborir totes les notes del vi, i si fins ara no els consumíeu a aquesta temperatura, podreu experimentar la diferència. Nosaltres, com sempre, al nostre celler, estarem encantats d’assessorar-vos en aquesta i altres qüestions.