Puc beure vi si faig dieta?

De trucs infal·libles per perdre pes de la nit al dia, no n’hi ha, però alguna que altra dieta ens pot funcionar. Una de les més habituals és la hipocalòrica, que consisteix a ingerir menys calories de les que cremem, al llarg del dia. Però vaja, com totes les dietes, aquesta també ens presenta restriccions. En general proposen que suprimim tota mena de begudes alcohòliques. Però no ens alarmem! Què passa amb el vi? Doncs, malgrat que és una beguda alcohòlica, un recent estudi recent d'una universitat d'Indiana (Estats Units) assegura que prendre una copa de vi al dia ajuda a aprimar, gràcies a un component natural anomenat piceatannol. L’estudi sosté que el vi pot ajudar-nos a contrarestar la producció de greix abdominal ja que, aquest component bloqueja els processos cel·lulars que fan que es formin cèl·lules grasses al nostre cos.

En realitat hi ha tantes teories com estudis realitzats i, al cap i a la fi, el que hauria de prevaldre sempre és el sentit comú. Hem de recordar que el vi és un ferment natural, amb moltíssimes propietats molt saludables i que beure vi, amb moderació i intel·ligència, és la clau.

Quantes calories hi ha en una copa de vi?

No tots els vins aporten les mateixes calories. Per exemple, un vi sec amb un baix contingut d’alcohol, per exemple, tindrà una menor quantitat de calories, mentre que un vi dolç amb un alt contingut d’alcohol, un nivell molt més gran. Com que el sucre té menys calories que l’alcohol, per als que vulguin cuidar la línia, una opció més seca i menys alcohòlica és sovint una millor elecció que un vi més dolç i més alcohòlic. Per aquest motiu, els licors com el ron, el vodka o la ginebra engreixen molt més que el vi.

Els vins blancs secs i els escumosos ronden entre 70-85 calories per copa (100 ml). Els negres poden estar entre 80-100 calories. Els vins dolços que bevem per fer postres tenen, aproximadament, el doble de calories per cl que els vins negres, els blancs, els rosats, o els caves. No obstant això, la mida de la porció estàndard és generalment més petita - de 6 a 9 cl - així que hem de calcular, aproximadament, entre 100 i 150 calories per got o per copa de vi.

Taula de calories aproximades segons tipus de vins

• 1 copa (15 cl) de Cava Brut Nature: 110 calories
• 1 copa (15 cl) de Vi negre: 100 calories
• 1 copa (15 cl) de Vi blanc sec: 110 calories
• 1 copa (15 cl) de Vi blanc dolç: 130 calories
• 1 copa (15 cl) de Vi rosat: 100 calories
• 1 copa (15 cl) de Porto, xerès: 220 calories
• 1 copa (15 cl) de Vi dolç, vi ranci, vi de missa: 225 calories

Per fer una comparativa més clara, podríem dir que prendre una copa de vi negre equivaldria a menjar-se un plàtan, 2 pomes o una cullerada generosa d'oli d'oliva.

Alguns dietistes aconsellen que, si bevem vi estant a dieta ho fem prenent-lo molt a poc a poc i a petits glops si es pren durant el dinar, i combinant amb la ingesta d'aigua per allargar-ho més i, per com el metabolitza el nostre cos, millor si és acompanyant carn, peix o ous que amb pasta o arròs.